Es ist wieder soweit und auf fast jedem Balkon oder jeder Terrasse findet man einen Basilikum. Die perfekte Zeit für deine eigene Basilikum Zucht ist April bis Oktober. Die Pflege einer Basilikumpflanze ist recht einfach, das Einzige was ihr bedenken solltet ist das Regelmäßige gießen.

Basilikum-Pesto kannst du ganz leicht selbst machen. Für unser leckeres Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und hast in kurzer Zeit dein eigenes Basilikum-Pesto.

 

Zutaten:

  • 50g frische Basilikumblätter
  • 35g Pinienkerne (oder andere Nüsse/Samen)
  • 50g Cashews (vegan) oder 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80ml Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

 Zubereitung:

  1. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne etwas rösten.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  3. In einem Vorratsglas füllen.

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